长豆角也是属于豆角的一个种类。它还可以叫做是豇豆。既然同是豆角,那它的做法也就有很多种的方法。凉拌,热炒,炖汤等。而且长豆角还具有药用的功效,它可以起到健脾和胃的功效,还有一点要注意的就是长豆角有补肾之效果。所以常吃长豆角有食疗的作用,长豆角的做法大全有哪些。
长豆角的做法大全中,要注意的就是必须要将长豆角煮熟或者是炒熟了才能吃,否则就会引起中毒现象。并且长豆角多吃还能治疗一些像呕吐,或者是胃部不适引起的打嗝等症状的治疗。
材料
长豆角,虾米,蒜末,辣椒糊,油,盐少许
长豆角炒虾米的做法
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.
豆角包子
馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油
面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯
豆角包子的做法
1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀
2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团
5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6)面团排气后分成均匀十份揉圆
7)擀成圆皮,放入馅料包好
8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟
9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!
并且在长豆角的做法大全中,我们还了解到了长豆角具有一定人食疗作用,特别是长豆角还能起到补肾健胃的作用,特别是对于小儿由食积而引起的腹胀,腹痛的现象,可以咀嚼一些生的长豆角,还能对此症状起到一定的缓解的作用。