牛油果可以直接吃吗

作者:玉米  时间:2014-07-11 14:12:12  来源: 大众养生网

牛油果可以直接吃吗这个问题对于很多人来说是没有任何意义的,因为在大家的现实生活中,是很少有机会看大和吃到牛油果的额。一是因为牛油果的产量少的问题,二是因为牛油果的产地问题,这也是最主要的一个原因。因为牛油果的生长环境的原因,所以我们国内是一般长不起来牛油果的。

牛油果其实又被很多国外人称为鳄梨,它是一种营养价值非常高的水果,很多外国人都非常喜欢吃牛油果。而且,牛油果的口感也很好,同时它的吃法也是多种多样的。下面,就来仔细地探讨下牛油果可以直接吃吗这个问题。

果实为核果,梨形;果核,果皮,叶子中含有一种心血管毒素Persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,也是高级护肤品以及spa的原料之一。

鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

牛油果可以直接吃,将酪梨剖开,去掉种子后便能得到奶油状的果肉。酪梨果肉细腻柔软,不含糖分,所以尝起来没有甜味,略带鸡蛋香,通常需要加入调料处理后食用。将它和牛奶一起打汁或做成沙拉及果酱的原料都很不错,最简单的吃法则是直接淋上蜂蜜,以汤匙舀着吃;或者切片蘸蒜蓉酱,风味独特,被誉为有生鱼片的口感。

牛油果可以生吃,所以牛油果是可以直接吃的,直接吃的营养价值还是很高的。就像上面提到的那样,牛油果的食用方法还是有很多的,但是这些基本也是外国人了解的地方,和我们的关系其实不是太大的。不过对于牛油果的深入了解,对于我们的以后还是会有好处的。

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