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红烧牛排骨

作者:大众养生 时间:2016-03-12 13:56:54来源:大众养生网我要分享

1、排骨炖酸菜的做法

首先选择新鲜的排骨并且洗净切成小块儿,随后放在开水中炖煮一下去除腥味和血水,然后还要把准备好的酸菜用冷水冲洗几遍,并且要攥去水分。其次在高压锅中加入适当的清水,但水烧开以后加入排骨以及大料,一般蒸煮20分钟后取出来备用。随后在炒锅中加入适量的食用油,先放入葱蒜爆炒再加入排骨,等到排骨全部上色以后再加入酸菜,同时倒入排骨汤炖煮15分钟即可。

2、排骨火锅的家常做法

首先选择新鲜的排骨并且洗净切成小块儿,随后放在开水中炖煮一下去除腥味和血水,然后还要把准备好的酸菜用冷水冲洗几遍,并且要攥去水分。其次在高压锅中加入适当的清水,但水烧开以后加入排骨以及大料,一般蒸煮20分钟后取出来备用。随后在炒锅中加入适量的食用油,先放入葱蒜爆炒再加入排骨,等到排骨全部上色以后再加入酸菜,同时倒入排骨汤炖煮15分钟即可。

3、排骨煲仔饭的做法大全

排骨火锅的做法很简单,首先要准备好辣椒酱、火锅料、红辣椒、豆瓣儿酱、花椒以及八角等,同时还要将排骨清洗干净后剁成大小相同的小块,并且加入料酒和葱姜蒜腌制一个时辰。而且还要把腌制好的排骨放在开水中炖煮一下,当排骨熟透以后要捞起来,然后把准备好的大料爆炒一下再放入排骨,继续翻炒5分钟再加入清水,用大火炖煮10分钟后即可食用。

4、干锅麻辣排骨

在做煲仔饭之前要准备好自己吃的蔬菜,比如说菜心菠菜等,而且还要将排骨洗干净之后沥干水分,放在盘子中加入姜丝料酒以及各种大料,相互搅拌以后腌制半个小时。随后再把砂锅底下刷一层油,加入白米之后还要添加清水,当白米浸泡一个小时之后还要淋上花生油搅拌均匀然后再开火,一般先用大火将水烧开再用小火焖煮,当米饭煮成七分熟的时候再加入排骨,焖好不要立马打开砂锅盖,要过5分钟再吃。

5、正宗糖醋排骨的做法

将排骨斩段后放在水中稍微煮一下去除血水,然后还要备用葱段和生姜片,将倒掉血水的排骨放在盘子里,并且放入葱段和姜片及料酒进行腌制。在煮排骨的阶段还要准备好干辣椒、花椒、洋葱备用,然后将排骨上面裹上一层淀粉,其次要将锅中食物油烧热,并且将裹好淀粉的排骨放在里面炸10分钟,随后捞出来。其次还要流少量的食用油爆炒豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜,最后放入排骨和洋葱翻炒均匀后即可食用。

参考文献

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