做法:1.将猪小排切成3厘米的方块,洗静,用盐,料酒,鸡蛋,水拌匀。2.锅里放油,等冒烟时将小排下锅炸,至金黄色捞起沥干油。3.拿一容器放生抽,老抽,白糖,番茄酱干淀粉兑汁拌匀。4.将炸过的小排放入锅内加少许水和盐,还有兑过的茄汁一起煮,等汁少了再沟个薄欠,洒上几粒鸡精就可出锅了。
排骨的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-15 21:20:20 来源:大众养生网
1、吮指排骨
2、正宗糖醋排骨
3、排骨怎么煲汤
4、排骨可以炖什么
5、做糖醋排骨的步骤
我们在制作糖醋排骨的时候,首先可以选择我们应该用到的调料、主料和辅料。所需要的材料主要是猪排骨、冰糖、香醋、盐、香油、八角、花椒等材料。首先我们应该先把排骨切成段状,然后过水焯一下。接着把绰好的排骨放在那里备用。然后起油锅,等到油五成热的时候放入冰糖,等到冰糖变成棕红色这个时候倒入香醋,然后把排骨和调料一同放入翻炒收汁就可以了。
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/5b93056879563c1ec5da718e.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/cee1e0b0fd0a79563c1e7228.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/5a4ede6ee87101f69e319570.html