米饭的做法

作者:大众养生  时间:2016-03-16 15:45:36  来源:大众养生网

米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。

目录
1、米饭怎么做才好吃 2、黄闷鸡米饭 3、速食米饭 4、米饭可以去黑头吗 5、杂粮米饭

1、米饭怎么做才好吃

米饭是我们饮食中必不可少的主食,做法不同,做出来的味道也会不同。先把米泡一个小时左右,让米粒先吸收足够水分,这样使米饭更加饱满,做出来的米也软和。现在的米都是经过多次打磨后的,所以不需要淘的次数太多,这样不容易把营养流失。用热水淘米会把米氧化,容易丢失营养成分。米和水的比例要均衡,根据自己的喜好来添加水。可以在米上加点花生油,这样煮出来的米会更香。

2、黄闷鸡米饭

黄闷鸡米饭是鲁菜里的名吃,口感鲜嫩,香味脓郁。首先把酱料熬制好,香菇泡发,鸡肉剁成块,青椒切成菱形。锅里放入少量油,把鸡块倒进去翻炒,加点葱炒出来会更香。然后把熬好的酱料倒进去,不要太多,再放入香菇一起翻炒。炒完后盛出来,倒入高压锅里,加入适量的开水压二十分钟。随后再倒入砂锅里煮上几分钟,最后放青椒,熟了之后就做成了。

3、速食米饭

速食米饭非常方便,是现在很多上班族经常吃的一种饭菜。它的加工方法非常简单,是把大米和菜一起加工后包装的,包装很简单,有的是现做现卖。首先将大米用蒸气柜蒸熟,再用烘制机把水脱干,这样食米就做成了。菜用多功能机切成各种形状,加入各种配料后用绞拌配菜机配制。最后把食米和快餐菜放在一起包装,再放到微波炉里杀菌就完成了。

4、米饭可以去黑头吗

米饭去黑头的效果非常好,但这种方法需要长期的坚持,做法非常简单,把米蒸好后只需拿一点在脸上滚就可以,动作要轻,滚过之后再把脸洗干净就行了。这种方法主要是利用米饭的粘度来把毛孔里的脏东西都沾下来,长时间的坚持做可以使毛孔缩小,皮肤也会变得比以前白。如果脸上有伤口时不宜使用,这样会导致皮肤疼痛,敏感肤质者也应该谨慎使用。

5、杂粮米饭

杂粮米饭做法简单,营养丰富,是一道不错的美食。煮熟后的饭是紫色的,先把杂粮洗干净,用水泡上两三个小时,天热里可以放在冰箱里,以防止坏掉。大米洗净后用水泡半小时,也可以和杂粮放在一起泡,紫薯去皮后切成小块。然后把泡好的杂粮豆和大米一起倒在电饭锅里,紫薯块也放入,用泡豆的水适量添加,这里就可以开始煮了,煮熟后再焖一会。

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参考文献

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