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肉酱面的做法是什么

作者:大众养生 时间:2020-05-30 09:40:50来源:大众养生网我要分享

1、意式肉酱面


在制作意式肉酱面的时候,首先要选择好身材,猪肉,意面,洋葱番茄酱,白糖,淀粉料酒等等。在制作的时候,首先要将猪肉洗干净,最好切成肉末,洋葱应该切成葱丁。然后在炒勺当中放入适量的油,将肉末放进去,炒成三分成熟的时候,直接盛出来。然后再加入一些油,放上洋葱,番茄酱,豆瓣酱等等,大火爆炒一下把肉放进去。把意面用开水煮好以后,加入肉酱就可以了。

2、肉酱面的做法


肉酱面的制作方法其实非常简单,一般来说需要准备一些五花肉,食大葱甜面酱等。五花肉最好要切成碎丁,如果想要去除五花肉的腥味的话,可以提前用开水焯一下。然后在床上翻放入适量的油,加入葱花,爆出香味以后,将肉丁放进去,炒到三成熟的时候,加入甜面酱。然后在开水里将面煮好,直接将制好的肉酱,加进去就可以了,喜欢香菜的也可以加一些香菜。

3、杂酱面的杂酱的做法


大多数在制作杂酱面的杂酱的时候,都是选用的干酱,最好先将干酱,温开水泡一下。大多数超市里都有卖干酱的,或者用甜面酱可以。准备一些五花肉,然后用将五花肉切成碎丁。在炒勺里放入适量的油,加入一些佐料,将五花肉放进去,一定要大火爆炒。然后将用开水冲泡的干酱直接倒进去,大火烧开以后,最好用文火炖几分钟,这样杂酱的味道更好。

4、香菇肉酱面


首先要选择好食材,要准备五花肉,香菇,料酒,食盐,蚝油,甜面酱等等。将五花肉首先用开水焯一下,这样可以有效的去掉肉的腥味,然后将肉切成小丁。香菇泡发好以后最好也切成小丁。葱蒜葱末,然后将甜面酱调成汁状。在炒勺里放入适量的油,将肉丁放进去,等肉变了颜色以后,加入甜面酱汁,大火烧开以后,将香菇放进去,然后直接浇在煮好的面条上就可以了。

5、肉酱千层面


在制作肉酱千层面的时候,要准备好千层面皮,番茄,洋葱,猪肉,蘑菇奶酪黄油胡椒粉,食盐,红酒,番茄酱,白糖等等。最好将猪肉先切成碎丁,然后加入一些佐料腌制几分钟,一般来说,腌制的时间越长,入味儿的效果要好。蘑菇和洋葱也要切成丁,然后在炒勺里放入适量的油,先将肉丁放进去,加入其他一些佐料,将酱汁准备好。然后把千层面皮煮好,一层面皮,一层肉酱。

参考文献

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