现在时兴吃甲鱼,特别是春节节日期间。但很多人不得宰杀方法,又怕被咬又嫌甲鱼不伸头,有用筷让甲鱼咬有用钳子夹嘴有乱砸一气的,搞得血腥而又闹心。其实杀鲜活甲鱼掌握窍门后可以很简单,家庭主妇一个人花个三五分钟即可轻松宰杀搞定一只大甲鱼。这也算是减轻甲鱼痛苦善待动物吧。
甲鱼的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-01-19 14:35:14 来源:大众养生网
1、甲鱼吃了有什么好处
2、甲鱼怎么做好吃
3、 怎么杀甲鱼
甲鱼营养很丰富,有很好的食疗功效。但是甲鱼是比较生猛的动物,宰杀时可以先将甲鱼翻个身,等伸头时把头直接剁下;或者可以一手掐住甲鱼的脖子,另一只手割断甲鱼的血管放血;待甲鱼血放完之后,放入80度左右的热水中烫上三四分钟拿出,然后掀开甲鱼盖,驱除内脏后洗净即可。清洗时需注意要把甲鱼身上的黑色表皮洗干净,否则会有很大的腥味,清洗内脏时不要把胆弄破,还要记得去除甲鱼的生殖器。
4、滋补甲鱼汤
5、野生甲鱼和养殖甲鱼的区别
野生甲鱼和养殖甲鱼可以在很多地方上区分出来。野生甲鱼是放养的模式,需要自己游动抓鱼虾觅食,所以四肢力量比较大,爪子看着也比较锋利,而养殖甲鱼不经常游动觅食,所以爪子比较短小;野生甲鱼有较好的口感,吃起来腥味不重,而养殖甲鱼肉比较容易散,口感不是很好,还会有腥臭味;野生甲鱼比较凶猛好斗,经常因为觅食打架,而养殖甲鱼平时都是有固定的食物送到嘴边,所以野性比较小,不怎么好动。
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/link?url=ahUYDyM8J8ADvbB4nsVf0pNcyXdx6V9TMGaaTnRiCwLPXZCjHMYz0wUk2VglWOn7h__fBcxpgdKgeZmhNWZIVdYkMZROKKQDYI95rH6hHL7
- 2、http://baike.baidu.com/link?url=uIwaDiu1T3zoKNeWoKd2PYgZF0ZkF9tIwpqb-M9Lhsn1MkvzQQb_uyigRHgVCUGPKLwrIxsQXv6Fgx0_x2K4GJ7Sj3hhPFj7b2-bLOhrMKN_h7z9BdzCO5Lc8zulP35To3ko1q9UmE8iCuB6Uvp_4a
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/9f7e7ec0764fed6f281554a0.html