河粉,又称沙河粉,在新加坡称为粿条(福建话用法,当地英文按发声写作“KUE TEO”,俗作贵刁、鬼刁),是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,1860年左右源自广州沙河,因而得名。河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。 河粉已实现机械化生产。鸡蛋炒河粉所需食材编辑,河粉一斤,鸡蛋一个,绿豆芽2两左右,胡萝卜丝少许,葱一个。
鸡蛋与河粉的吃法
作者:大众养生 时间:2016-03-03 20:33:58 来源:大众养生网
1、做河粉用什么米
2、河粉制作配方
3、鸡蛋炒木耳
4、鸡蛋炒什么好吃
5、河粉怎么煮才好吃
河粉是我们平时经常会吃的一种小吃,平时在外面经常会卖,但是想在家里面做河粉,那么首先我们要准备水,大米粉。将大米粉胶水之后保质,呈透明状左右,然后把河粉水沥干,做成的河粉切成条之后再放入锅中炒制。但要注意河粉煮的时间不要太长,一定要控制好火候,找专业会做的朋友问问了解清楚,煮的时间太长,容易把河粉煮化,煮的时间太短大米粉会不熟。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/91f5db1bcd088e1c7f05e385.html
- 2、http://baike.baidu.com/link?url=wqX4nCIT_FW5vGN7fy2TVPbmVJnw7u4IfjKfH3qMx30TzBY1xfeYuompnLH2Bt47CgvaHBdHhZojX5sRglO0ta
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/0aa223755c0ad388cd0d646e.html