佛手瓜(学名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。果实含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,可缓解老年人视力衰退。
佛手瓜的功效是什么
作者:大众养生 时间:2016-03-05 00:38:19 来源:大众养生网
1、佛手瓜苗的功效
2、佛手瓜怎么吃
3、佛手瓜去皮吗
佛手瓜和葫芦、瓠子相似,在佛手瓜比较嫩的时候,是不需要去皮的,可以直接食用,但是如果佛手瓜皮比较老的话,建议还是去皮食用,这样做出来的菜口感也比较好。尤其是想吃佛手瓜丝的时候,去皮之后用盐腌一会能够更好的入味,腌好的时候,佛手瓜丝也比较的柔软,如果加入一点肉丝一起炒的话,佛手瓜也会更加好吃,这也是很多人喜欢吃的方式之一。
4、孕妇可以吃佛手瓜吗
5、佛手瓜发芽能吃吗
佛手瓜发芽是不能继续食用的,主要是发芽的佛手瓜和发芽的土豆一样,虽然本身具有很多营养价值,但是发芽之后会产生很多有害物质,人在吃过之后可能会对身体造成不不利的影响,影响食用者的身体健康。因此想吃佛手瓜的朋友最好还是食用比较新鲜的佛手瓜,可以增强自身的体力,补充身体营养,但是如果佛手瓜发芽了,最好还是不要吃了。
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=JL-CG0pOddx07ISr0zAsqM1rzbErceaaav5ZcbTFO9qUZj7g-eCkTQqxH3gRo2DOAGL1VckDiiDVaDvC3d1LSa
- 2、//www.ksvobode.com/yinshi/shicai/10202.html
- 3、http://www.baike.com/wiki/%E4%BD%9B%E6%89%8B%E7%93%9C