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糕点的制作方法

作者:大众养生 时间:2016-03-07 22:13:56来源:大众养生网我要分享

1、点心怎么做

点心的做法十分多,而其可以食用各种符合口味的点心,做法也是很简单的,像是一般的点心准备米粉面粉淀粉、糖、水、鸡蛋、还有一些豆粉或者豆馅就可以了。然后放到蒸锅里蒸一下。或者放到烤箱里去考。一般我们做糕点像是绿豆红豆糕,豆沙糕,还是比较好做的,比市场上买的好吃有营养而且干净。如果家里没有烤箱的可以用微波炉来代替,味道也不错。

2、中式点心

中式点心一般的做法是十分简单的,像是一般的做法有蒸、炸或者煎或者煮,也比较符合中国人的口味,而且一般的中式点心带馅的比较多,或者是红豆馅或者是枣泥的馅或者是就直接用糖来做馅,像是糖糕就可以直接用糖当作馅然粘玉米面或者糯米面裹起来,就可以直接炸了,味道是十分鲜美的。中式糕点炸的一般比较多,好吃,但是容易腻,不建议吃太多。

3、糯米糕点

糯米糕点主要是用糯米或者糯米面来做的。准备好糯米面,和红豆馅,馅里面的口味是甜的,也根据个人的口味来调,把准备好的糯米面直接加水,再加上一点淀粉就可以,因为糯米本身是有一定的粘度的,面最好是柔软一些,口感也会比较好。然后分成小块,用手捏成皮,然后把红豆馅放进去捏好就可以了,然后就可以放到锅中去炸,大概过个几分钟就可以出锅食用了。

4、苏式糕点

苏式糕点是中式糕点中的一种,主要是我国江苏省苏州一带的特色,不仅色香味俱全,而且营养丰富,做法多样,品式多样,主要以糕和饼为主。大多是的馅有果仁花生玫瑰花、桂花等等,馅的种类是十分丰富的,一般都是比较甜。其中比较有名的是苏式月饼,不仅看起来好看,口感也是非常的不错呢,也有自己专门的烘焙方法,是比较具有中国南方的特色的。

5、饼干糕点

饼干糕点一般是属于西式糕点了,主要是以烘焙为主,一般是没有馅的,但是有一些夹心的饼干,一般都是糖类和奶油类。饼干糕点的样式也是多样的,有小麦粉,玉米粉等等,有原味的,也有一些其他口味的,是直接在面粉中加入其他的瓜果仁,然后搅拌,放到模具中,然后去烘焙,在烘焙的过程中,十分注重时间和火候的掌握,饼干不仅有甜的还有各种咸的蒜香等口味。

参考文献

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