麻婆豆腐很多人都喜欢吃，因为它超级下饭，但是要做好它却不是一件容易的事情；如何在家就能做出美味的麻婆豆腐呢?今天小编就教你麻婆豆腐的做法。
一、选料：
主料：北豆腐(500克)、牛肉(150克)
调料：酱油、鸡精、花椒粉、豆瓣辣、豆豉、辣椒粉、青蒜
二、做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用；
2.炒锅中入油加热，待油4成热时(手置于锅上方，能感温热)倒入肉末，炒散，脱生后盛出；
3.郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克(1茶匙)、酱油30ml(2汤匙)、蒜苗50克、鸡精3克(1/2茶匙)；
4.炒锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后，加适量高汤(或清水)，倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油，用水淀粉勾芡一次；
5.随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面即可。
瞬间辉煌的焦点问#最近没有胃口，想吃辣一点的菜，朋友推荐我麻婆豆腐这款辣菜，可是我对下厨这方面的不太了解，不太会烧菜，那请问麻婆豆腐是属于什么菜系呢？大众养生网
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被妳嘲笑著。ㄟ问#今天准备做个麻婆豆腐，不知道买什么样的豆腐做好吃，没有做过麻婆豆腐，也不知道怎么选择好，麻婆豆腐用什么豆腐做味道好呢？大众养生网小编解答：麻婆
丅①詀→天坣问#老公说家里晚上要来客人，说让我菜尽量做的辣一些，我想做老妈经常做的麻辣豆腐，但是我忘记怎么做了，麻婆豆腐到底应该怎么烧啊？大众养生网小编解答：麻
妳給的溫柔。问#老公喜欢吃麻婆豆腐，今天周末我打算做给他吃，但是我好久没做过都有些忘记了，所以我想知道，麻婆豆腐到底怎么做才好吃啊？大众养生网小编解答：其实想把
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