介绍一道冻豆腐排骨汤的做法

作者:养生专家  时间:2013-04-10 00:00:00  来源: 大众养生网

不少人都知道豆腐里面的营养很丰富,但是很多人认为冻豆腐就没有那么多的营养了,因为在冷冻的过程当中,把营养都蒸发了。其实这是不对的,冻豆腐的营养价值也很佳。今天,给大家介绍一道冻豆腐排骨汤。

 

介绍一道冻豆腐排骨汤的做法-大众养生网

 

冻豆腐排骨汤的材料:冻豆腐 猪排骨 海带结 香葱 老姜 调料:盐

 

冻豆腐排骨汤做法:

 

1.冻豆腐化冻后切成3cm见方的大块。香葱打结。老姜拍破。猪排骨洗净剁成小块备用。海带结洗净备用。

 

2.排骨放入煮锅,加入足量冷水,大火煮至沸腾,继续煮2分钟后捞出排骨洗净,锅中的汤水弃之不用。

 

3.大火烧开砂锅中的水,放入香葱结、老姜和排骨,再次烧开后加盖小火焖煮1小时。

 

4.锅中加入海带结,继续加盖小火焖煮40分钟。调入盐后加入冻豆腐,焖煮20分钟即可。

 

这道冻豆腐排骨汤的做法你会了吗?豆腐是受大家喜爱的食物之一,它的营养价值不但非常高,而且通过不同的做法,还可以对身体有着很好的保护与治疗作用。

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