狗肉火锅的做法

作者:养生专家  时间:2013-04-08 00:00:00  来源: 大众养生网

狗肉的营养价值很高,而且在吃的时候,也是要注意方式方法,如何吃狗肉最佳呢,狗肉火锅的做法是不错之选,这样的吃法不仅让狗肉的营养价值的的很好保留,对滋养身体上,也是有着很好的效果,狗肉含有的蛋白质很高,因此它利于人体的营养吸收。

  狗肉火锅的做法具体如何呢,下面就详细的介绍下,我们在制作的时候,都是可以按照以下的方法进行,不仅可以很轻松的制作出美味的狗肉火锅来,对补充身体营养也是很有帮助的。

  狗肉火锅的做法:

  材料:

  主料:狗肉1500克,

  辅料:茴香15克,当归50克,调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10

  做法:

  1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。

  2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

  以上就是狗肉火锅的做法,我们制作的时候,都是可以按照以上的方法进行,不仅可以使得制作简单,对滋补身体各方面上,都是有着很好的帮助,尤其是长期吃这样的佳肴,利于身体各方面发展,因此说,这样的美食是不错之选。

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