到处可见的它竟能帮女人补足血气

作者:小幺女  时间:2016-09-30 09:47:57  来源: 大众养生网

近年来,随着人们健康意识的提高,好多野菜都受到追捧。今天要介绍的这一种也不例外,它叫做灰菜。

灰菜在全国各地都能见到,一般生长在路旁、荒地及田间,很多人都把它当做杂草。其实它是一道很不错的食材,可以凉拌,也可以炒着吃。不但口感好,营养还很丰富!

灰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素。另外,还含有挥发油和生物碱等。

那么灰菜有哪些功效呢?

1、食用灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定的保健作用;

2、上文提到,灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭;

3、皮肤瘙痒时,把灰菜捣烂涂抹到患处,有一定效果;

4、此外,对于风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿痛,灰菜也有一定的辅助治疗作用。

再教大家一种灰菜的家常吃法:清炒灰菜

1、叶芽清洗干净,滤水;

2、锅中烧适量的水,水开后,将叶芽倒入,焯水;

3、焯水去生后,用凉水清洗叶芽,洗到水基本清澈为止,再将叶芽水分挤干就可以炒了;

4、锅中倒油适量,油热后,放入切好的姜蒜,再倒入灰菜叶芽进行翻炒一两分钟,中间觉得菜干可以淋入适量清水,出锅前放入适量盐和鸡精即可。

最后要特别提醒一下:吃完灰菜后,要尽量避免长时间、强烈的日光照射,因为很可能会引起日光性皮炎。

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