琵琶大虾

作者:养生专家  时间:2013-10-04 00:00:00  来源: 大众养生网

 

也许您对琵琶大虾并不陌生,甚至还会经常食用,但是您知不知道,琵琶大虾可是满汉全席中的一道大菜!随小编一起学习下正规方法,然后享受一下自己制造的:“宫廷待遇”吧!

 

食材:

虾 9只、鸡蛋 1枚、面包屑适量、盐 1茶匙(5g)、面粉 适量、油 500ml

 

做法:

1. 虾洗净,去皮留尾,挑去虾线,从中间劈开成扇形抹少量盐。

2. 处理好的虾用蛋清浸泡。

3. 用蛋黄和面粉调成糊,虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时,放入虾炸至金黄色即可。

 

营养价值:

鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。

虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。

 

小贴士:

吃的时候加酱油白萝卜末,更好味。

 

特色:

形状可爱,外表鲜美香脆,内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾,摆在白盘中,对着它坐个半晌,再一口一口细心品着,真有味无穷的万般滋味啊。

 

琵琶大虾的做法您学会了吗?您还知道满汉全席中的哪些菜,或者您想先学习哪道菜的做法,来和我们聊聊,分享一下心得吧!

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