如何制作青梅酒?青梅酒的功效有哪些? 2015-02-02 10:29 美人月下醉问最近我们家乡的青梅成熟了,我看很多人家都准备自己酿一些青梅酒。我也想自己试着做一些青梅酒,青梅酒要怎么做,有哪些功效呢? 专家解答 金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。 青梅的主要原料是青梅,在酿造过程中需要选择比较青的青梅。青梅的果实营养十分丰富,口味清酸,用青梅酿制的果酒富含维生素和氨基酸,适量饮用对强身健体有好处,尤其适合女性饮用。此外,果酒中还含有一定量的多酚,能帮助抑制脂肪堆积,起到一定的减肥效果,同时还具有抗氧化、抗衰老的作用。另外青梅酒对保护心脏,调节情绪也有一定的作用。 2015-02-02