营养美食 干贝蒸蛋

作者:养生专家  时间:2013-04-01 00:00:00  来源: 大众养生网


  干贝蒸蛋是大家一致认为的营养美食,干贝蒸蛋不仅味道鲜美,且营养价值极为丰富,非常适合老人与幼儿食用,如果还有不会做这道菜的朋友,赶紧来学做一下吧。


  干贝蒸蛋的材料:

  蛋2颗,柴鱼高汤300cc,生干贝6颗


  干贝蒸蛋的做法:

  1.取一蒸碗,蛋打入柴鱼高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

  2.将干贝汆烫至熟后切片(若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状)备用。

  3.将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀。

  4.取一蒸锅,蒸锅水烧开,放入作法3的蒸碗盖上锅盖以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约12分钟至熟即可。


  温馨提示:干贝蒸蛋的做法步骤十分简单,不过要做好这道菜也不是一件容易的事情,所以大家加油吧。

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