锌是一种重要的矿物质，已知对许多生物功能，包括蛋白质合成、细胞分裂和核酸代谢都很重要。严重缺锌在人类中是罕见的，但轻至中度缺锌可能是常见的，特别是在那些食用富含锌的动物源性食物和摄入富含植酸盐的食物的人群中，这些食物抑制了锌的吸收。据估计，全世界80%以上的孕妇锌摄入量不足，平均每天消耗9.6毫克锌，远低于在锌生物利用度低的情况下妊娠最后两个月推荐的最低每日水平。
孕妇缺锌会导致以下症状：
孕妇缺锌的症状之宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿。
孕妇缺锌的症状之妊娠反应，会加重，如嗜酸、呕吐等现象会加重。
孕妇缺锌的症状之分娩合并症增多：产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高，脑部中枢神经系统畸形，导致胎儿脑细胞总数减少;
孕妇缺锌的症状之皮肤损害不易修复：出现外伤时，伤口不易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
孕妇缺锌的症状之食欲不振、出现味觉和嗅觉障碍;
孕妇缺锌的症状之产妇子宫收缩无力，难以顺利分娩。
孕妇缺锌的症状之免疫力低下，容易反复感染;
孕妇缺锌的症状之易脱发、记忆力下降、慢性疲劳等症状。
锌是孕妇不可或缺的营养物质，孕妇补锌不但可以改善孕妇消化功能，维持免疫功能，缓解孕期反应，同时还可以促进胎儿正常发育。
孕妇锌元素参考摄入量如下：
孕早期19m;
孕中期1925m;
孕后期2530m;
哺乳期2530m。
那么孕妇怎么补锌呢?
建议孕妇服用安全的补锌制剂，如新稀宝片，安全无刺激，补锌效果极佳。能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
除了补锌制剂外，孕妇补锌的食物有哪些呢?
海产品类：牡蛎、昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼等贝类、海鱼类。
肉类：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝
副食类：牛奶、蛋黄、豆腐皮
蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜
粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米
水果：苹果、香蕉
坚果：花生、核桃等
中药：枸杞、熟地、桑椹、人参
最后为孕妇推荐一款补锌的菜谱：桂圆猪心
原料：猪心，桂圆肉，姜、盐、味精。
制作方法：将猪心剖开，洗净，去除脂肪、筋膜等杂质。将桂圆肉洗净，姜切片。将锅放入清水加热，猪心汆入水中，加入桂圆肉、姜片。改小火煮熟，出锅前加入盐、味精调味即可。
猪心和桂圆都富含锌元素，且桂圆还可补气血，孕妇可食用以补锌补血。
