鸡蛋是人们生活中最普通的一种食物,也是家庭必备的食物。有很多人爱吃鸡蛋。有人爱吃鸡蛋,有人爱吃鸭蛋,有人爱吃皮蛋。所以拉肚子可以吃皮蛋吗?
假如有轻度腹泻,可以吃皮蛋瘦肉粥,也可以吃皮蛋。皮蛋瘦肉粥提供足够的营养,蛋白质、盐分都非常丰富,能减轻腹泻。皮蛋瘦肉粥是不适合腹泻严重的,应该多吃一些米汤、面条等食物。由于这类食物更容易消化,皮蛋瘦肉粥会增加肠胃负担,使腹泻加重。
食用皮蛋需要即开即食,如果打开后1~2个小时不吃皮蛋,很容易感染沙门氏菌,沙门氏菌是一种有害的细菌,吃这种东西对身体没有好处。假如长时间食用沙门氏菌感染的食物,还容易引起中毒。
值得注意的是,打开的皮蛋即使放在冰箱里,沙门氏菌也能繁殖。因此,并非说打开鸡蛋可放入冰箱等下一次食用,沙门氏菌还会继续繁殖,而沙门氏菌则要在七八十度的高温下五分钟才能死去,因此不要吃皮蛋,存放在冰箱内一、两个小时以上。
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