琵琶虾

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孕妇能吃吗

吃琵琶虾对宝宝发育很好

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功效和作用

养胃健胃、提高免疫力、开胃消食

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营养价值

琵琶虾富含优质蛋白，能帮助促进乳液分泌，有滋阴催乳的功效。

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上火吗

本身不会上火，看你怎么吃，油炸吃就会上火的。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

清蒸琵琶虾：清蒸琵琶虾，琵琶虾清蒸剥皮即可食用。
琵琶虾煎食：将剁椒，姜，蒜等与琵琶虾一起油煎食用，香酥可口诱人。

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禁忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食琵琶虾。

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适宜人群

一般人群皆可食用琵琶虾。

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保存方法

琵琶虾放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

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挑选技巧

新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。

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制作技巧

虾剪壳：做蒜蓉或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，但不要剥壳，能使虾更易进味。
虾白灼：煮白灼虾时，开在开水中放入柠檬片，使虾肉清香无腥味。
虾浸发：干虾要进过浸发才能出去异味。
虾下锅：虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。