羊肉怎么炒好吃？

前两天一时兴起在市场买了羊肉回来，但是自己又没有做过羊肉，所以没有经验就一直放在冰箱里，羊肉怎么炒才能够炒的好吃？

羊肉是现在人们非常喜欢的一种肉类之一，显然现在已经超过了猪肉在我们，心中的地位但是我们知道羊肉有很大的膻味，所以在煮的时候应该注意，在炒之前可以将羊肉先焯水，然后在加上稍微多的大蒜还有辣椒用大火来炒的话味道会比较浓郁，比较香醇。羊肉的营养是非常丰富的，其实炒并不是它最好的做法，最好是能够炖，这样能够最大程度的保住羊肉的营养价值。