莴笋怎么做？有哪些好处？

我今天去逛市场的时候，发现有好多莴笋，看着很新鲜，我就买了几根回去。可是做的时候就发愁了，不知道怎样做好吃，另外，莴笋有什么好处？

莴笋的味道很鲜美，而且做法有多种多样。经常食用莴笋对身体有很大的好处，一方面能够补充维生素和矿物质等营养，另一方面对某些疾病还能够起到一定的预防和治疗作用。莴笋能够有效的促进消化道和肠胃的功能，可以保证大便的通畅和松软，对治疗便秘和消化不良有很大的辅助作用，同时也可以加强肝脏的代谢能力，降低血液中的胆固醇和血脂的含量。