咸鸭蛋怎么做好吃,吃有什么好处？

老家的亲戚昨天来我家，带来了一大箱的咸鸭蛋，亲戚说多吃咸鸭蛋对身体有好处，但我以前很少吃，请问吃它有什么作用？

咸鸭蛋一般直接煮食即可，也可以用来和豆腐或者是南瓜一起做菜服用，咸鸭蛋含有丰富的钙和铁等无机盐，比鸡蛋和鲜鸭蛋都高，所以补充咸鸭蛋可以预防贫血和促进骨骼的生长和发育；而且咸鸭蛋含有中的蛋白质的含量也很高，身体虚弱的可以补充足够的营养和能量，如果出现皮肤脱皮或者是口腔溃疡的，也可以长期服用咸鸭蛋，因为其含有维生素B2，是补充B族维生素的比较好选择。