花胶是什么东西？有什么作用？

我不太会做饭，也不知道很多食材。今天去朋友家，听说要给我做花胶吃。可我之前也没听说过，花胶是一种什么食物呢？

花胶就是通常所说的鱼肚，是鱼鳔制成的一种食物。花胶的口感比较独特，而且味道很鲜嫩。花胶中富有胶质而且还含有大量的蛋白质，可以经常食用，能够补充人体所需的营养物质，而且还有一定的药物疗效，可以抑制细胞发生癌变，预防多种癌症疾病的发生。花胶中还有磷等元素，有一定的美容养颜效果，对于女性来说可以改善肌肤的多种问题，是护肤珍品。