怎样腌香椿，营养价值是什么？

那个亲戚前两天送了，很多商场给我们家说香椿吃了之后非常的好，还很好吃，不知道香椿应该怎么样，具体的制作方法是什么？有什么营养吗？

首先把香椿洗干净之后，放到干净的盆子或者缸里面，据个人口味放入适量的盐轻轻的揉搓等到新鲜的香椿芽之后慢慢的变成了绿色就可以密封起来，最好是在放在冷藏或者低温不透气的地方，腌制一个星期，一个星期之后可以把香椿芽，放入温水中起泡，然后就可以吃了，不要用食用盐用专门腌制的盐比较好吃，可以拌面条或者吃粥的时候吃是非常的美味的，而且吃下去还会有助于肠胃消化。