猪生肠的做法怎样？

">因为过年家中杀了一头猪，这样许多平时不吃的东西都摆在了这里。尤其是猪生肠，怎么做都有股怪怪的味道，请高手赐教做法！

猪生肠的做法很多，可爆炒，可醋溜都是不错的美味。但是首先要把猪生肠煮熟。在煮之前的清洗非常的关键，这是决定着猪肠是不是好吃的基础。洗的时候一定要内外都洗，褶皱处也不能放过，而且可以用食醋或者明矾来搓洗，就可以有效的去掉猪肠的那股怪味，还要把猪肠里面的一层油去掉，然后放在水中煮熟。等猪肠晾凉后，就可以切段在油锅中炒制了。