干锅耗儿鱼怎样做呢？

自从上次在朋友家吃了干锅耗儿鱼，就感觉特别的好吃，今天想自己做这道菜，想学一学，干锅耗儿鱼怎样做味道好吃呢？

鱼肉放适量胡椒粉跟盐拌均匀，把锅里放适量的油，再往锅里放土豆，把土豆炸到土豆出金黄色就可以，把土豆盛出之后放好火锅的底料，炒均匀再放葱姜蒜，炒均匀把耗儿鱼放到锅里，稍微翻炒几下煮一会，再把各种蔬菜放到锅里，再放土豆，炒均匀，炒到基本没有汤了，再放孜然，味精，糖调味，盛出锅放上芝麻，辣椒，香菜就可以了，鱼可以稍微的煮一会会更入味。