煮黑豆的功效与作用是什么？

我的老婆特别的爱吃豆类的食品，基本上她每天都要在这个问题上花很长时间，有时候是磨豆浆，今天是在煮黑豆，煮黑豆有什么好的功效与作用呢？

黑豆是一种与大豆类似的食物，但是其营养价值比大豆更高。黑豆含有丰富的优质蛋白和钙、锌、钾、镁等微量矿物质原素。对喜欢吃豆类的人来说，这是非常好的福音。常吃黑豆能够增加蛋白质，利于健康的体魄和生长的发育。黑豆含有的抗氧化物质，能够有很好的美容养颜的功效，延缓衰老。所以说吃黑豆、喝黑豆豆浆都是很好的习惯。黑豆还能补血养血，温补肠胃。