梭边鱼和鲶鱼的区别有哪些

作者:wangyaqi  时间:2018-05-12 10:55:20  来源: 大众养生网

大家去饭店进行吃饭的时候,是不是很容易把梭边鱼和鲶鱼进行混淆,从而出现自己亲自点的菜自己都不认识,不知道自己吃的到底是梭边鱼还是鲶鱼,其实这两种鱼类是有很大的区别,只要大家用心的去观察,还是可以发现很多不同之处,那么梭边鱼和鲶鱼的区别有哪些呢?

梭边鱼和鲶鱼的区别有哪些

第一,梭边鱼和鲶鱼的区别有哪些?梭边鱼是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州,它的俗称是“钳猫”。在美国,每年有800万人捕捉它,是最爱被人捕捉的对象之一,且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。鲶鱼,即“鲇鱼”,鲶的同类几乎是分布在全世界,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞,有扁平的头和大口,口的周围有数条长须,利用此须能辨别出味道,这是它的特征。

梭边鱼和鲶鱼的区别有哪些

第二,尾巴不同。鲶鱼的尾巴是圆扇形的,鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫"江团"、"肥头鱼"头部不同,鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体。鱼鳍不同。鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小;鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍;

梭边鱼和鲶鱼的区别有哪些

梭边鱼又名钳鱼(qiányú),是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州,它的俗称是“钳猫(channel cat)”。在美国,每年有800万人捕捉它,是最爱被人捕捉的对象之一,且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,通常用来做成煲仔菜,尤适合用榨菜来焖制,以吊出其鲜味,吃时钳鱼鲜美嫩滑,别有一番滋味。

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