肉是个好食材，夏季吃串冬季涮;夏季早已刚开始邻近，按耐一冬的吃串的心早已刚开始按耐不住。美味可口尽管却让很多人望而生畏，非常是提前准备减肥瘦身的大家也是望羊兴叹;殊不知确实想大家想的那般减肥瘦身就不可以吃羊肉吗?究竟吃羊肉是否会造成长胖呢?
羊肉的热量及脂肪率
羊肉的热量在肉类食品上都是归属于值高的，羊肉的热量(胖瘦)(平均值)约为203卡路里/100克，而脂肪率却能够做到14.1克/100克;对比于牛羊肉而言是很高的了，牛肉的热量(胖瘦)(平均值)约为125卡路里/100克，脂肪率仅有4.2克/100克。
自然纯猪瘦肉中并沒有这么多纯猪瘦肉中：羊肉的热量是118卡路里/100克，脂肪率是3.9克/100克;牛肉的热量是106卡路里/100克，脂肪率是2.3克/100克。
人胖和减肥瘦身期能不能吃牛肉
平常在吃的情况下一般是胖瘦均有，这也促使羊肉的热量及脂肪率十分高，在一切正常状况下针对减肥及肥胖症的人而言，这类食材是尽量避免吃乃至不能吃的;殊不知牛肉中的人体脂肪更不利消化吸收，非常是也有一项物质指数值十分高，更是拥有此项物质促使很多人刚开始称牛肉为减肥食物，此项物质便是“carnitine”(肉碱)，牛肉中的左旋右碱2.1g/kg，牛羊肉0.64g/kg，生猪肉0.3g/kg。
肉碱(carnitine)是一类型碳水化合物，科研和剖析发觉，肉碱针对脂肪分解有很强的积极意义，肉碱成分越越高越有利于人体脂肪的新陈代谢，假如相互配合以适度的健身运动，就可以做到“以肉减肉”的奇妙实际效果。综合性而言，牛肉尽管发热量和人体脂肪都很高，一切正常服用却并不会造成肥胖症(一切正常服用!)。
