姜粉的制作方法

作者:小雨  时间:2014-06-30 13:53:39  来源: 大众养生网

平时生活中,很多人在做菜的过程中,总免不了加些姜作为调味料,或是加入生姜片、酸姜、姜丝或是姜汁等。而其实,如果您把生姜制作成姜粉,这会更加的方便,调味效果也较佳,甚至还可以帮助增加食欲,防治感冒等。那么,建议您赶紧去亲自尝试制作美味的姜粉吧。

姜是我们生活中许多菜肴不可少的调味料,但你可曾尝试过在菜肴里放入姜粉呢?如果没有的话,不妨去试试其中的功效是否真的很不错。但是,如何自制姜粉呢?这只需要您准备好姜和食盐,就可以开始制作了。

用料

主料姜500克;调料食盐10克。

姜粉的做法

1.将姜清洗干净,不要去皮

2.切成一元硬币厚的薄片,薄厚要均匀

3.姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里,放置通风处风干。期间要经常翻动

4.用粉碎机研磨成粉状

5.用网眼细一点的筛子筛一下,剩下的渣再次放入粉碎机中研磨过筛

6.装在无毒、无味、无水、洁净、密封的容器内。冷藏半个月,冷冻2个月

烹饪技巧

1、生姜要确保新鲜。千万不可用腐烂的生姜,据说:腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,有可能会诱发肝癌、食道癌等。

2、生姜不要去皮。中医有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。与姜皮一起磨粉可保持生姜药性的平衡,充分发挥其整体功效。

3、姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里,放置通风处风干。期间要经常翻动。

4、自制姜粉无添加剂,保质期相对较短,可冷藏半个月,冷冻2个月。

5、生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则。

6、孩子在患风热感冒、流感时最好不吃姜。因为中医认为风热感冒属于人体伤于风热,如果这时食用生姜,会加重内热;流感亟需用苦寒中药清瘟败毒,而姜显然不具备苦寒之性。

从中可以了解到,自制姜粉是非常简单方便的。那么,如果您的家中暂且缺少一盒姜粉,那就赶紧行动起来尝试制作吧。自制姜粉,不仅可以帮助增加食物的美味,食用也相对的卫生健康,帮助防治感冒或疾病,维护好您的身体健康。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫