小麦通常没有明显功效和作用，小麦可以制作成面粉当做主食，能够增加饱腹感，还可补充身体所需营养，增强身体抵抗能力和免疫能力。
小麦需要磨成面粉，能够制作成面条、面包、馒头、饼干等多种不同的食品，是滋养人体的重要食物，发酵后可以酿成白酒或者酒精。小麦富含淀粉和蛋白质，还包含矿物质和脂肪、有利于达到清热润肺作用，缓解口渴症状。小麦皮中包含膳食纤维比较丰富，有利于促进肠道蠕动，还可以排除宿便，人体内胆固醇有利于代谢过程通过粪便排泄，从而帮助血清胆固醇下降，还可预防和缓解便秘。
如果正处于更年期，可能会导致情绪烦躁，出现心神不宁，此时可以适当吃些小麦制成的食物，有利于帮助改善，而且小麦种矿物质有利于促进代谢功能，还能够促进多种物质的消化吸收，比如各种糖类和蛋白质。
但是饮食上并不能暴饮暴食，如果小麦摄入比较多，可能会导致体内脂肪堆积形成肥胖。需做到食物丰富多样化，膳食摄入均衡，适量吃些蔬菜和水果，补充身体所需营养。
