荞麦的功效与作用有润肠通便、防止动脉硬化、辅助治疗糖尿病等，禁忌是不可以过量摄入。
一、功效与作用
1、润肠通便：小麦是平时生活中常见的粗粮，里边含有的膳食纤维是比较多的，可以促进胃肠道蠕动，将体内毒素和垃圾更快的排出体外，达到一个润肠通便的效果，缓解便秘。
2、防止动脉硬化：荞麦在服用以后还可以有效的促进身体的新陈代谢以及血液循环，防止血液黏稠，降低动脉硬化发生几率。
3、辅助治疗糖尿病：荞麦里边含有的糖分也是特别少的，能够增加腹部饱胀感，减少主食摄入，能够辅助治疗糖尿病。
二、禁忌
荞麦一次性不要过多的摄入，因为这样可能会增加胃肠道的负担，甚至还会引起皮肤出现瘙痒和头晕。
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