椰汁是我们经常喝的一种饮品，它也非常的受女士们喜欢。椰汁里面含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷和多种维生素。燕窝中含有很多种的氨基酸，它是人们进补非常好的食物。它对女人来说在妊娠期可以补胎，在生产之后可以进补身体。燕窝作为进补营养品倍受人们的喜欢。
燕窝还是女人美容养颜非常好的食物。经常吃燕窝可以减少女士脸上的皱纹，使她们的皮肤看起来细腻光滑有弹性。那么我们来看看椰汁燕窝的具体做法。还有我们应该怎么样去挑选一款好的燕窝。
制作工具/原料
燕窝15克、鲜椰汁2碗、冰糖少许
制作方法/步骤
01、将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
02、待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
03、把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。
04、炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
选择燕窝看燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。屋燕产的白燕(官燕)颜色是象牙白，不是非常白(颜色很白的官燕一定是用双氧水等化学物清洗过的);盏形很薄，而且有去除羽毛杂质后的大小缝隙，燕囊也较小，燕脚修剪得很小。这样的燕窝是大马政府目前大力推广的高品质燕窝，炖服时有股蛋清香味，口感糯滑。
椰汁燕窝吃起来是非常的好吃，口感细腻嫩滑，适合不同人群食用。椰汁燕窝具有补虚养胃、治愈呕吐、气虚、夜尿等作用。特别适合老年人食用，椰汁燕窝还比较容易吸收，而且经常食用也没有副作用。
