便秘能吃XO酱吗

作者:米老头  时间:2014-08-10 20:55:44  来源: 大众养生网

XO酱,相信大家对这种酱不陌生吧,这是一种很有名的酱,尤其是在香港那边,而且在华人聚集的国外也很普及,我们老板就经常在网上买这个酱,而且有一次国外客户过来,吃了一次就想多买点儿带回他们国家去,所以我们又从网上买了一些送给客户,也有在国外的华人工程师,也经常然我们给他空运XO酱过去,有人也许会问,便秘能吃XO酱吗?


便秘能吃XO酱吗



对于爱吃XO酱的人来说,也许即使一顿少了这个酱都受不了,一顿不吃就会感觉跟少了什么似得,因为此酱不仅味美,而且用途很广不仅可以用来拌凉菜、炒菜,还可以炒米饭、做汤,提高饭菜的色香味,是星际厨师很中意的一个辅料哦,但是便秘能吃XO酱吗?下面就让我们来了解一下吧!

XO酱的制作方法

材料

干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个

调味料

酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯

作法

1.干贝洗净、泡软,连同水一同入锅蒸半小时取出,撕碎备用。

2.比目鱼用一碗油以小火炸酥,捞出后切碎;其他材料分别切碎。

3.用一碗油先炒蒜末,再放入干贝及其他材料拌炒均匀,待香味散出时加入所有调味料,炒匀后以小火熬煮半小时。

4.待汤汁收至稍干,水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出,装罐。

制作小秘诀

1.干贝是这道酱料的主材料,但是不需用太大颗粒的干贝制作,也不能太小,以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。

2.干贝蒸好可以撕成丝后直接炒,切碎则可增加分量,并且较容易与配料融合。

3.装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料,以免酱料太干;每次夹取时要用干净的筷子或汤匙,不要沾到生水,可保存1个月之久。

4.如果能买到马友咸鱼最好;火腿要先煮过一次,去除多余的咸味再切碎,否则不但咸,还会有腥味。

便秘能吃XO酱吗? 通过以上对XO酱的制作方法介绍,我们可以知道这种酱的成分有大蒜和辣椒,而大蒜和辣椒都是便秘者不能吃的东西,因为太辣,吃了反而会引起肠胃不适,所以建议便秘者还是不要吃为好,就是为了我们的身体健康,也要忍一忍啦。

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