​螺蛳怎么做好吃

作者:米老头  时间:2014-09-09 21:40:05  来源: 大众养生网

螺蛳我们也叫做是方形环棱螺,螺蛳不但可以食用而且还可以药用,螺蛳有非常高的药用价值,经常吃螺蛳是可以带给我们养生的功效和保健的作用,螺蛳能起到清热以及明目等功效,我们还能采用螺蛳来起到治疗反胃以及脚气的效用,所以我们要善于利用螺蛳才行。

螺蛳有多种做法,我们既可以采用螺蛳来炒菜,也可以采用螺蛳来做汤,螺蛳本身有着非常鲜美的味道,所以无论我们怎么制作,做出来的菜肴都是很美味的。

海鲜美味炒螺蛳

主料:

螺蛳:500g

调料:

色拉油:适量;食盐:1汤匙;鸡精:1汤匙;酱油:1汤匙;姜、蒜:适量;八角、花椒、桂皮:适量;料酒:1汤匙;豆瓣酱:1汤匙;甜面酱:1茶匙;小葱:适量;茶叶:适量;白糖:1茶匙

做法:

1、先看看原材料:葱姜蒜可以多放一些

2、淡盐水泡一天,中间可换几次水,然后要反复洗干净,控净水备用

3、将螺蛳先干炒,除尽螺蛳的水分,大概1分钟,便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了

4、锅中放油,爆香所有调料,加入郫县豆瓣酱;甜面酱;料酒;酱油;糖;鸡精;补充清水一半,三分钟出锅[4]

鲍鱼汁炒螺蛳

原 料:

剪好的螺蛳、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精

操 作:

1、锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味 2、放入剪好的螺蛳,倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可

上文我们介绍了什么是螺蛳,我们知道螺蛳不但可以食用而且还可以药用,螺蛳有非常高的食用价值和药用价值,经常吃螺蛳可以起到很好的养生和保健的效用,上文详细介绍了螺蛳的多种做法,大家现在应该知道螺蛳怎么做好吃了吧。

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