干煸鱿鱼的做法大全有哪些

作者:zllwin  时间:2015-05-15 15:23:44  来源: 大众养生网

鱿鱼是很多人喜爱吃的,对这类食物吃的时候,需要适量选择,过多的吃鱿鱼会增加身体胆固醇,这样对身体没有任何好处,而且对身体有伤口的时候,鱿鱼也是不可以选择的,否则对伤口恢复也是会有影响,鱿鱼制作上都有什么方法呢,干煸鱿鱼的做法大全中有一些介绍。

干煸鱿鱼的家常做法大全

干煸鱿鱼的做法大全:

做法一:

材料:干鱿鱼1张(约150克),芹菜50克调味料芽菜5克,干辣椒10克,酱油10克,料酒15克,香油2大匙,盐1小匙

做法

1、干鱿鱼用温水泡发后去头、骨,切成细丝,再用温水洗净沥水分;芹菜洗净切丝。

2、锅中下油烧热,加酱油爆香芽菜,下干辣椒炸至深红,再下鱿鱼丝煸炒,散软卷曲后,烹料酒并放入芹菜炒匀。

3、加少许香油和盐,稍翻炒片刻入味即可起锅盛盘。

美味小锦囊

市场上卖的水发鱿鱼虽然看上去又厚又大,但都是用碱水发的,营养和鲜味都受到破坏,不如用干鱿鱼自己发,发鱿鱼的水滤净后用来烹调鱿鱼,味道会很鲜。

做法二:

材料

主料:鲜鱿鱼250克,辅料:芹菜30克,

调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油15克

做法

1.鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;

2.香芹洗净切“一字条”;

3.锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成。

在对干煸鱿鱼的做法大全中,干煸鱿鱼的做法认识后,制作干煸鱿鱼的时候都是可以按照以上方法进行,这两种制作方式,使得鱿鱼在味道上都是不一样,不过要注意的是,在制作干煸鱿鱼的时候,对鱿鱼制作数量不宜过多,否则隔夜在吃鱿鱼对身体没有好处。

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