田螺肉之所以叫田螺就是因为它们的个头小小的，而且呢形状像贝壳一样，田螺肉当中的营养价值成非常的高，而且呢，田螺肉味道非常的鲜美，无论是做汤的时候还是炒菜加一把田螺肉上去，可以增加菜的香味有一种海鲜的清香。
韭菜性温健胃，田螺肉气寒性凉，两者宜于中和，属搭配佳肴，不仅色彩诱人，而且香味扑鼻特别开胃，成为春季护肝的一道特色菜肴。
一、食材准备
1. 齐泥面割下韭菜，剔除枯衣，清洗干净，切成寸把长的段片。
2. 将田螺洗过，倒入锅水中煮开，用针挑取肉质部分，放些盐揉搓，再用清水洗净。
二、烹饪方法
1.锅内倒少许食油加热，放入田螺肉，快火急炒，添料酒、胡椒、食盐等调料，待熟后出锅。
2.将韭菜在油锅中煸过，加微水烧开。
3.把田螺肉倒入韭菜中拌匀，然后盛入菜盘。
上面的文章当中了解到了田螺肉炒韭菜，韭菜非常的好，韭菜对于治疗心脑血管，和通肠利便都有着很好的功效，搭配上海螺肉当中的清香味儿，味道非常的好还具有海鲜的特色香气。
忧蓝、似残梦问#最近在逛超市的时候看见有田螺肉在卖，所以就想要自己回来炒着吃，请问应该要怎么炒田螺肉好吃又有营养呢？大众养生网小编解答：平时在炒田螺肉的时候建议
其实我很坏问#去菜市场买了几斤田螺，但是没做过关于田螺的菜，不知道怎么才能把田螺做的美味可口？我需要怎么做或者有什么办法呢？大众养生网小编解答：一般来说，田螺因
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