酱油醋罗非鱼的做法是怎样的

作者:xmdgz  时间:2015-06-29 21:39:02  来源: 大众养生网

罗非鱼是我们平时经常能吃到的一种鱼肉。它的肉质细嫩而且味道非常的鲜美,同时它含有丰富的营养价值,经常食用对我们的身体有很多好处,但是我们对它的吃法了解的却是比较少,而且我们平时吃到的罗非鱼大多数都是在饭店吃到的,很少在家里进行制作,其实酱油醋罗非鱼就是非常美味的一道美食,而且做法也非常的简单,下面一起了解一下酱油醋罗非鱼的做法是怎样的。

酱油醋罗非鱼的做法是怎样的

酱油醋罗非鱼的做法

主料:罗非鱼

辅料:雪里蕻 肥猪肉 红干椒 葱段 蒜瓣 姜片

调料:花生油 酱油 料酒 醋 白糖 味精

酱油醋罗非鱼详细制作步骤

1、将鱼宰杀洗净,雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。

2、然后,锅中放油加热至八成热时,放入鱼,煎至两面黄色取出。

3、将肥肉丁放锅内煸炒,加入各种配料(雪里蕻另放),略炒后少加一点水,然后放入煎好的鱼,上面盖上雪里蕻,用文火靠至汤汁很少,即可出锅

营养价值

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜,每次100克左右。罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪

上面就是对酱油醋罗非鱼的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们平时在家里也可以做出美味的罗非鱼,而且它的调料也都是我们平时经常能见到的,我们都知道鱼肉虽然有很丰富的营养价值,但是有皮肤疾病或者身上长疹子的朋友尽量避免食用鱼类。

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