螺蛳肉的做法有哪些

作者:xmdgz  时间:2015-07-11 02:04:55  来源: 大众养生网

螺蛳的口味让很多年轻人都特别喜欢,每到夏季的时候,很多人都喜欢吃一些螺蛳,让自己更好的消磨时间,也能更好的享受螺蛳的美味,那么螺蛳肉的做法有哪些?这是很多喜欢吃螺蛳肉的朋友想全面了解的,下面就详细介绍了不同的做法,你可以了解一下。

麻辣小螺丝

材料

螺丝,郫县豆瓣酱,糖,盐,白酒,姜,蒜,麻椒,酱油

做法

1、螺丝洗净去头,姜、蒜洗净。

2、锅中放油,放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱,小火煸炒。

3、煸出红油,放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻,倒入开水,焖制十分钟即可出锅。

香辣螺丝

材料

螺丝3斤,姜50g,蒜2头,酱油2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一个,干辣椒2个,香葱少许

做法

1.螺丝剪去尾部洗净备用

2.姜蒜切碎,辣椒切段

3.锅加油烧热,油要多点。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟,加料酒,酱油,盐,糖,醋继续炒,加半碗水,改中小火慢炒入味。炖的时间长点,能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅

酱爆螺丝

材料

螺丝(田螺) 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精

做法

1、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖;

2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒;

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;

4、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘

螺蛳肉的做法是有很多种类的,不但有香辣的口味,而且还有酱香的口味,所以对于很多喜欢吃螺蛳的肉的朋友,要根据自己的口味来进行选择制作,以上就介绍了两种不同的做法,你可以看看是怎样制作的?让自己尽快的学会。

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