香辣鱿鱼头怎么做

作者:xiaobao13  时间:2015-12-21 03:28:10  来源: 大众养生网

很多朋友都吃过鱿鱼,肉质特别的嫩,而且还很脆,吃起来口感特别好。鱿鱼是一种常见的海产品,在这种食物当中不管是硒还是铁铜锰等含量都非常的丰富,并且还含有碘,所以吃鱿鱼能够很好的补身体。有的朋友身体里血液当中,硒含量特别的低,并且处于亚健康状态,此时吃一点鱿鱼就可以改善亚健康。下面就来介绍香辣鱿鱼头的做法。

香辣鱿鱼头怎么做

将买来的鱿鱼头清洗干净。将洗净的鱿鱼头用开水焯一下,焯3分钟即可。将焯好的鱿鱼头切成条。起锅,油六分热时,放入辣椒丝煸炒。辣椒水变色后,马上盛出备用。然后另起锅油七分热时,放入鱿鱼头翻炒。加入适量的酱油、精盐。鱿鱼煸炒变色后,放入炒好的辣椒丝,在煸炒几下,即可出锅食用了。在煸炒辣椒丝的时候,要小火,不要把辣椒丝煸炒糊了。鱿鱼在开水焯的时候,可以时间长点。

做法二,原料:鱿鱼干5片、香菜2根、姜1块、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1大勺、孜然粉1小勺。1,、备齐所有原料;2、鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝,姜切丝,香菜切段;3、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝煸出香味;4、放入鱿鱼丝,翻炒1分钟;5、加入1大勺郫县豆瓣酱;6、炒匀后加入1大勺耗油,翻炒均匀;7、撒入孜然粉,继续翻炒1分钟;8、关火,放入香菜,用铲子搅拌均匀即可。

有关香辣鱿鱼头的制作就介绍到这里。这道菜适合普通大众吃,并且,通过吃这道菜对身体有很多好处。小孩子吃鱿鱼,可以长得更高,年轻的女性是由于,皮肤会变得更加细嫩白净,老年人吃鱿鱼,能滋补身体,贫血的朋友吃鱿鱼,能够补铁。

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