健脑补脑
鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量比鸡蛋低很多，而所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生。
低胆固醇
很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，鸽子蛋黄中不仅含较少的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。
根据分析，鸽子蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，比铁高46.1%，比维生素B高188.3%，而几乎没有胆固醇含量。研究数据显示，每百克鸽子蛋的胆固醇含量是15毫克，鸡蛋则为585毫克。
在烹饪方法上，不论是鸽子蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
向终点的念头问#我最近身体有点虚，我妈妈就给我买了一些鸽子蛋吃，但是我之前都是吃的鸡蛋，虽然自己觉得没太大差别，想问女人吃鸽子蛋有什么好处？大众养生网小编解答：
虽然在我们身边有很多的美食，但是我们在选择食物的时候一定要注意自己的体质。很多的食物虽然营养价值比较高，但是并不是任何人都可以吃。鸽子蛋对于我们来说是一种比较营
芯痛,谁会疼问#听说吃鸽子蛋挺好的，我想知道它到底好在哪，最近父亲的身体不是很好，自己也挺累的想买来吃。鸽子蛋的功效有哪些啊？大众养生网小编解答：鸽子蛋的营养价
鸽子蛋是可以吃的，但是不能吃太多。鸽子肉也是可以吃的，但是要少吃，油腻东西吃多了都不好，如果孩子年龄还小，就不要吃了。鸽子肉很有很丰富的营养物质，是一种高级滋补
閉上眼呼吸ヽ问#老婆现在怀孕了，家中人都围绕着她转，听说鸽子蛋非常的有营养，我们就买了一些，但是又有人说孕妇是不能吃鸽子蛋的。请问，怀孕后到底能不能吃鸽子蛋呢？
年少懵懂问#嫂子怀孕了，不知道哥哥从哪里听说的孕妇吃鸽子蛋好，弄来了好多鸽子蛋，我真是醉了，孕妇吃鸽子蛋的好处有哪些？大众养生网小编解答：平时在孕妇怀孕的时候，
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