关东煮汤料的制作方法

作者:玉米  时间:2014-06-24 16:53:26  来源: 大众养生网

关东煮来源于日本,是日本的的一种料理。之所以叫关东煮,是因为它原本是在关东地区出现的,而做法就是煮,所以才命名为关东煮。关东煮的做法并不难,只是需要将各种自己喜欢的食材加入到汤料中煮好就可以吃了。难就难在这个汤料的制作上。关东煮好不好吃,全看这个汤料了,如果汤料不好吃的话,那么食材再好也做不出好吃的关东煮。

关东煮由日本传入中国后,一直非常受人们的喜爱。关东煮也是一个很适合在家里做的小吃,一家人围做在桌子旁,吃着美味的关东煮,感觉很惬意。这么说起来感觉有点像火锅了,不过它们还真有类似的地方,重点都在于汤料。那么关东煮的汤料怎么制作呢。今天跟大家说一下。

葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布

关东煮酱、 酸辣酱、 蜂蜜芥末酱 、酸甜酱

方法/步骤

首先就是烧一锅开水,酌量就行,根据自己想吃多少来定。

水烧开后就放入原料中的调料进行熬制,根据自己的口味来,我是湖南人,因此喜好吃辣的,自然要放辣一点。其实这样整个汤底就已经做好了,整个过程不超过20分钟,是不是非常的简单呢。熬好后,直接放入准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料,熬煮熟了就可以吃了。沾点酱吃最好了。

注意事项

整个过程很简单,配料,调料和材料可灵活配置,冬天吃最爽了,有点类似吃火锅一样,只是关东煮清淡,干净卫生。

学会了汤料的制作方法张,在家就可以做出美味的关东煮了。其实关东煮和现在受欢迎的麻辣串是很相似的。也可以把麻辣串的汤料用来做关东煮,肯定会非常美味。

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