凉拌贡菜的做法

作者:小雨  时间:2014-07-04 11:31:30  来源: 大众养生网

贡菜是很常见的蔬菜,这类蔬菜含有的营养元素丰富,在对这类蔬菜选择的时候,也是可以放心进行,不过在对这类蔬菜选择的时候,要先对它的制作方法进行很好的了解,这样在制作的时候,才能够顺利的进行,那凉拌贡菜是不错之选,凉拌贡菜的做法如何呢?

很多人对凉拌贡菜的做法并不是很清楚,因此在对这样佳肴的选择的时候,也是要对它的制作方式进行很好了解,使得制作的时候,都是能够放心的进行选择。

凉拌贡菜的做法:

取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。),然后洗净捞出。

锅内放水烧开倒入贡菜烫一下,捞出沥干。

把贡菜整理好放在案板上,切断约三到五厘米。取葱切断,成细丝备用。

白芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香待用。

把适量盐,鸡精,香油,糖,生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁,均匀的淋在盘内的贡菜上,然后撒上炒香的白芝麻,吃时拌匀既可(调料可自行配制,依个人口味添加。) 洒上葱丝,就完成了。

凉拌贡有菜色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神之特色,故以“清新素雅”著称于世,且该菜具有较高的营养和医疗价值。

以上就是对凉拌贡菜的做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,不过要注意的是,在制作这类佳肴的时候,在食材搭配上,也是要合理进行,这样吃的时候,对身体健康,才不会有任何的损害。

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