姜汁松花蛋

作者:香米  时间:2014-07-07 21:51:35  来源: 大众养生网

说到姜汁松花蛋,也许知道的人并不多,但是如果单说松花蛋,可以这么说,每个人应该都是知道的,也都吃过的。其实松花蛋也就是人们口中常说的皮蛋,皮蛋的吃法有很多种,常见的就有皮蛋豆腐以及皮蛋蘸醋光吃,这两种吃法虽然是最简单放入两种关于皮蛋的吃法,却也是现实中最受欢迎的。

姜汁松花蛋

吃过松花蛋的人都知道,松花蛋吃起来有点粘牙齿,但是味道却是极棒的,一口咬下去,唇齿留香,这么说一点也不夸张。姜汁松花蛋也是松花蛋的一种,当然是比较特别的一种。那么,下面就来详细介绍下姜汁松花蛋。

松花蛋(鸭蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

醋5克鸡精3克姜15克香油3克白糖3克

姜汁皮蛋的做法

1.松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘

2.姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,适量糖,鸡精,香油,拌匀

3.将姜汁浇在松花蛋上即可

烹饪技巧

切松花蛋可以用线,也可以象上面说的那样将刀两面抹上薄薄的食油再切,可以保证切的完整。

营养价值

松花呈有一种特殊的香味,吃起来很香。虽然松花蛋中的营养物质比较多,但妈妈要注意买无铅松花蛋,避免宝宝铅中毒。皮蛋也称松花蛋,较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

所以。了解了这么多,我们不仅知道了姜汁松花蛋的做法,而且还知道了姜汁松花蛋的营养价值以及作用和功效。其实话说回来,大家不妨按照上面教授的方法,自己在家试着做下姜汁松花蛋,味道其实还是很好的,而且适当地吃一下,对于我们的身体还是很有好处的。

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