海鲜披萨的做法

作者:米老头  时间:2014-07-14 22:11:58  来源: 大众养生网

披萨是从国外流传过来的一种美食,现代也受到了很多中国人的喜爱,披萨有着丰富的馅料,而且味美可口,是很多上班族为了节省时间的饭间选择,其中海鲜披萨是很多人的选择,那么海鲜披萨究竟可以怎么做呢,大家都想知道,下面一起来看看。

海鲜披萨的做法

海鲜披萨是大家都非常想了解的一种美食,因为喜欢吃海鲜和披萨的人都非常多,所以当海鲜和披萨结合在一起,成为了很多人的最爱,那么海鲜披萨的做法是怎么样的,一起来看看。

美味海鲜披萨

材料

面粉200克,干酵母3克,牛奶120ML,橄榄油15克,盐2克,糖4克,虾仁,青椒或者彩椒,火腿,青豆,马苏里拉奶酪,洋葱,番茄酱,披萨草

做法

1.把干酵母放到小碗中用温水调开。将面粉、盐、糖混合后加入酵母水。分次加入牛奶,揉成团,加入橄榄油,继续揉,直至面团光滑。放在盆里,盖上盖子,放到暖和的地方发酵2小时。等面团变成原来的两倍大时,再揉一遍,静置5分钟,把面团擀成烤盘大小的片,放入烤盘中,推平,把四周挨着烤盘边上稍微推高些。用叉子扎满小孔(要扎透但不要划伤烤盘),再静置5分钟。

2.在面饼上先涂一层番茄酱,不要太多,撒一层披萨草,撒一层奶酪

3.放蔬菜和火腿,撒一层奶酪烤箱预热220度,看到发热管变红后放入披萨,烤盘放中间那层,考15分钟。取出,放入虾仁,再撒最后1/3的奶酪,放入烤箱烤5分钟,即可。

海鲜蕃茄披萨

材料

基础饼皮面团1份,披萨酱汁3大匙,花枝1/2只,秋葵3根,小红蕃茄5个,披萨用乳酪丝适量

做法

1.在手上抹上少许油或面粉,将面团用手滚圆,松弛10分钟。

2.用捍面棍把面团捍成方形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高,然后平舖在放了烘焙纸的烤盘中。

3.将花枝洗净,剥去外膜,切成圈状备用;秋葵洗净去蒂切片状、小红蕃茄洗净切片状备用。

4.用汤匙勺取适量的蕃茄煳,使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。

5.先撒上一层乳酪丝,在面皮上平均放上花枝圈,然后撒上秋葵片、蕃茄片,最后再撒上一层乳酪丝。

6.以200℃烘烤约8到12分钟,至乳酪丝融化,披萨汁沸腾,面皮底部着色即可出炉。

什锦海鲜披萨

材料

芝心披萨面皮1张,花枝片4片,鱿鱼片5片,海参片5片,虾仁6只,蟹肉丝10公克,洋葱15公克,青椒15公克,蕃茄披萨酱1又1/2大匙,起司丝适量,起司粉适量,红椒15公克,黄椒15公克

做法

1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。

2.将花枝片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉丝洗净,洋葱去皮切丁,青、红、黄椒洗净、去蒂切丁,备用。

3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上蕃茄披萨酱。

4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料,最后再撒上适量起司丝与起司粉。

5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。

通过上面的介绍,相信大家对于海鲜披萨的做法都有了一定的了解,披萨有着不同的口味,因为大家可以根据自己的喜好来做出不同的披萨,以上我们为大家介绍了海鲜披萨、海鲜番茄披萨和什锦海鲜披萨,希望大家有空可以尝试一下。

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