金针菇日本豆腐煲

作者:小雨  时间:2014-07-15 13:41:55  来源: 大众养生网

金针菇是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养成分较多,而且制作佳肴上,也是有着很多选择,常见吃金针菇方法就是油菜炒金针菇,这样的制作方法,使得金针菇在口感上非常不错,同时对身体健康也是有着很好帮助,那金针菇日本豆腐煲也是不错之选,利于身体健康发展。

金针菇日本豆腐煲

不过很多人对金针菇日本豆腐煲做法并不是很了解,因此在对这样佳肴选择的时候,需要对它的制作方式进行很好的认识,使得制作的时候,都是可以知道该选择什么样制作方式。

金针菇日本豆腐煲:

主料:瘦肉、金针菇、香菇

配料:油、盐、生粉、酱油、蒜头、辣椒

做法:

1、瘦肉切薄片,放生粉、盐、酱油拌匀腌制10-15分钟左右;

2、日本豆腐从中间切开,然后切成片;

3、锅里放油,加热后倒入豆腐片下去炸,一面炸好后再翻过另一面,两面都金黄时可以捞起来沥油了;

4、香菇切片,金针菇去掉根部那一段,蒜头、辣椒切末;

5、炸豆腐的油留一点在锅里,倒入肉片滑散后放蒜末,加少许酱油调色,随后将辣椒、香菇、金针菇放入,炒到快熟时用生粉勾个芡;

6、炸好的豆腐倒入,煮开,放上盐调味即可出锅,有葱花或者香菜的话可以洒些在里面。

以上就是对金针菇日本豆腐煲做法一些介绍,制作这类佳肴的时候,选择以上制作方法最佳,但是对金针菇日本豆腐煲制作过程中,对它的火候和其他食材放入,需要适量的进行,尤其是对蔬菜不宜放置的太多,这个要注意。

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