五香驴肉的做法

作者:小雨  时间:2014-07-18 13:51:35  来源: 大众养生网

肉类食物的品种有很多,平时经常吃的就爱好似猪肉,牛肉,而人们却很少会吃到驴肉,实际上驴肉的驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。含有8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸,所以说选择吃肉的时候,驴肉相信比其它常吃的肉类更加的营养健康,下面去看看五香驴肉的做法。

五香驴肉的做法


实际上驴肉不仅仅肉质好,营养高,还可以治疗食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;这就是人们为什么经常会说天上龙肉,地上驴肉的原因了。

五香驴肉

材料

驴肉?350 克 陈皮?2 克 草果?2 克 香叶?1 克 桂皮?2 克 大料?2 克 丁香?1 克

调料

酱油?1 大匙 精盐?2 小匙 冰糖?适量 味精?1/2小匙

做法

1.驴肉洗净备用;香料洗净沥水;

2.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30 分钟左右;

3.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出,可以切片直接食用,也可以用新鲜辣椒拌炒。

特点:色泽红润,肉质鲜嫩。

虽然后所驴肉的营养价值高,但是却含有更多的是不饱和脂肪酸,所以也不需要担心发胖,而且含有的胆固醇也低于常吃的猪肉牛肉,但是素脾胃虚寒,有慢性肠炎,以及孕妇,都不适合食用驴肉。

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