日本豆腐煲的做法

作者:米老头  时间:2014-07-21 16:22:44  来源: 大众养生网

日本豆腐我们会经常在超市看到,日本豆腐又叫做鸡蛋豆腐,虽然感觉上像豆腐,但是里面并不含有豆类的成分。日本豆腐主要是以鸡蛋为原料的,辅料就是纯水、植物蛋白等,经过配方研制而成,日本豆腐是属于一种高品质、美味、而且营养价值很高的食物,日本豆腐煲的做法不知道朋友们知道不知道。

日本豆腐煲的做法

有很多的朋友们都比较喜欢吃日本豆腐煲,但是对于这道菜的做法还有多数的朋友们是不了解的,那么日本豆腐煲的做法有哪些呢?对于这个问题让我们大家一起来看看下面文章具体的介绍吧,希望大家能够好好学习。

日本豆腐煲的做法:

1.玉子豆腐用剪刀从中间将包装袋完全剪开,注意千万不要弄碎了,沥去水分,切小段备用。金针菇去老根,洗净沥干水分。洋葱切长条,姜切丝、蒜切片

2.锅时倒油烧热,转中火,将玉子豆腐放下,煎至两面金黄取出

3.锅内留底油,爆香姜、蒜和洋葱,煸炒2分钟后下金针菇翻炒

4.调入生抽、一点点老抽上色、少许蚝油和盐、料酒,炒至菇软出水,盛入准备好的砂锅内

5.再将煎好的玉子豆腐放入,加适量高汤或清水,煮沸后转小火慢慢煲煮约10分钟至汤浓稠,豆腐入味,调入鸡粉即可。

日本豆腐煲的做法其实是很简单的,在这里还要告诉大家一个小窍门,想要将豆腐从包装盒中完整的拿出来,可以一手轻轻的按着豆腐,一手用刀将豆腐连包装袋一块切开,需要注意的是,在切豆腐的时候要切的厚一点,因为下锅炸的时候,豆腐会缩小的。

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