焖牛腩的做法大全

作者:小翼  时间:2014-07-31 23:49:09  来源: 大众养生网

牛腩是常见的,这类食材在制作上,有着很好方法,常见就是番茄炖牛腩,这样的制作方法,使得牛腩在口感上非常不错,同时这样的佳肴制作也不是很复杂,那制作牛腩并不是很复杂,不过要注意食材的搭配,这样使得在出来的牛腩口感会非常不错,那焖牛腩的做法大全中,都有怎么样做法呢?

很多人对焖牛腩的做法大全中,对焖牛腩的做法并不是很了解,这样的佳肴在制作上并不是很复杂,不过制作前需要对它的制作步骤进行很好的认识,使得制作的时候,能够顺利进行。

焖牛腩的做法大全:

材料:牛腩,葱,姜,蒜,干辣椒,桂皮,花椒,八角,草果,陈皮,小茴香,生抽,老抽,豆瓣酱,料酒。

做法:

1.牛腩一块,洗净,切大块。锅里坐水,开后放入牛腩焯至变色后捞出,冲凉水并清洗干净浮沫

2.所有材料准备好,锅内凉油放入花椒,爆香后花椒捞出不要,依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香,再放入一小块冰糖炒化

3.放入一勺豆瓣酱,炒出红油,放入牛腩翻炒上色均匀后,烹入料酒略炒,加生抽和老抽,翻炒均匀,加水到肉的位置,再煮开后,移入高压锅内,上气后30分钟,关火自然排气即可

以上就是对焖牛腩的做法大全中,在对焖牛腩的做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作的时候,食材的准备也是很关键,对牛腩在购买的时候,要选择新鲜的,这样吃的时候,对身体才不会有危害。

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